第122章 村长家的猫居然会烤红薯
河蚌看着大，其实能吃的地方并不多。满满一箩筐河蚌，最后挖出来的肉，去掉不能吃的部分，剩下的只有小半盆。
赵爱兰从屋檐下割了一块咸肉下来，李惠芬打开泡菜坛子，抓了半碗自家腌的雪菜。
咸肉炖河蚌这道菜，是赵爱兰的拿手好菜，李惠芬笑着把主厨的位置让出来，带着徐平平在灶下负责烧火。
徐平平现在的胆子比以前大多了，眼珠子转了转，自以为奶奶和妈妈没有发现，趁着李惠芬和赵爱兰说话的功夫，从旁边的竹篓子里，挑了两个细长条形状的红薯，偷偷埋进了灶膛里。
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狗狗祟祟的徐平平
赵爱兰和李惠芬都看到了，不过母女俩都默契的没有开口。
有些东西，偷偷吃才是最香的。
小时候她们也这样，家里顿顿都是红薯稀饭，苞谷焖饭，吃的她们一看到红薯和苞谷就犯恶心。
可每年到了红薯和苞谷成熟的季节，一帮小伙伴，从家里偷了火柴出来，在野外生一堆火。
再到自己家或者亲戚家的地里，偷点红薯和苞谷。
自己偷偷摸摸烤出来的红薯和苞谷，现在想想，都感觉那是小时候吃过最好吃的东西。
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玩过的童鞋请举手o(*^▽^*)┛
为了不耽误小孙女给灶膛里的红薯翻面，赵爱兰打发李惠芬，到院子里剥两根冬笋做菜。
李惠芬前脚刚走，后脚，徐平平就拿着火钳子，鬼鬼祟祟地给红薯翻了个面。
赵爱兰沉默不语，只是一味的低头切咸肉。
今年的咸肉腌得真好啊，瘦肉色泽鲜红，纹理清晰，肥膘晒得微微泛黄，切片炒蒜苗，能把人香迷糊了……该死的！再香，也没有灶膛里的烤红薯味道大！
赵爱兰故意逗孙女：“咦？怎么有烤红薯的味道？平平你烤红薯了？”
徐平平心虚地绞着手指头，小声狡辩：“不是我，是咪咪，它刚才把两根小红薯，叼到灶膛里去了，我怕娘骂它，就没敢说……”
赵爱兰“哦”了一声，“我家咪咪真聪明啊，都会自己烤红薯了。”
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咪咪：啊？这红薯是我烤的吗？我不道啊~
徐平平嘿嘿一笑：“咪咪肯定是饿了！”
我信了你的鬼！
赵爱兰偷偷翻了个白眼。
刚才她们在院子里挖河蚌肉的时候，咪咪蹲在旁边捡漏，剥下来的河蚌肉，至少吃了大半碗，这会儿肚皮滚圆，正趴在灶膛边昏昏欲睡呢，哪里饿了？
不过，大孙女说它饿了，那就饿了吧。
偶尔撒一点善意的谎言，逃避一顿“竹笋炒肉”，也是童年回忆的一部分嘛~
赵爱兰假装相信了大孙女的鬼话，还一本正经的叮嘱她：“那你帮咪咪把红薯烤熟吧，咪咪爪子上都是毛，可不能让它把爪子伸到灶膛里。”
徐平平连忙拍着胸脯保证：“奶奶你放心，我肯定帮咪咪把红薯烤的香喷喷的，我爪子上没有毛，不怕火的！”
哎嘛~人类幼崽真可爱啊！
赵爱兰擦了擦手，狠狠rua了rua大孙女肉嘟嘟的小脸蛋，转身继续做菜去了。
咸肉炖河蚌听着简单，其实要做的好吃，工序还挺复杂的。
河蚌肉不能直接下锅烧，要先焯水，里头搁点儿黄酒、姜丝，大火煮开后，表面浮上来一层厚厚的白沫。
把白沫撇掉，捞出河蚌肉，用清水反复冲洗几遍，沥干水份备用。
李惠芬剥了两根冬笋递过来，赵爱兰把冬笋切片，热油锅，先把切片的咸肉放进去，煸炒出油，放入姜片、大蒜、干辣椒，翻炒几下，再放入冬笋和雪菜，炒到笋片变软，倒入清水。
煮沸后，把处理好的河蚌放进去，转中火烧十几分钟，就可以盛出来，放在小砂锅里，拿到小火炉上慢慢炖着。
处理过的河蚌肉，久炖不烂，而且因为里面有咸肉、冬笋和雪菜，越炖越香。
彻底入味后的河蚌，腥味几乎闻不到了，吸收了咸肉的咸味，冬笋的鲜味，又香又辣，特别好吃。
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咸肉河蚌炖冬笋
赵爱兰特别爱吃这道菜，光是拿汤泡饭，都能吃两大碗米饭。
今天他们还带了半篓子荸荠回来，这种不小心挖烂的荸荠，副食店是不收的，徐江淮索性让参加劳动的人都分了点。
李惠芬刚才剥冬笋的时候，顺手削了一碟荸荠，分出一半来，切成片，做了一道炒杂菜。
就是把荸荠、木耳、胡萝卜片、大白菜帮子等，混在一起，加点儿肉丝炒出来，颜色好看又好吃。
最主要的是，这道菜的食材，都是自己家里的，一分钱都不用花。
剩下的大白菜叶子也没浪费，正好家里刚熬了猪油，弄一勺猪油渣，炖一锅猪油渣白菜粉条子，这道菜徐平平百吃不厌。
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猪油渣白菜炖粉条，爱吃的童鞋请举手o(*^▽^*)┛
今天挖荸荠带回来的十几条泥鳅，李惠芬也顺手给烧了。
泥鳅加黄豆酱红烧，切一块老豆腐进去，就是家常版的泥鳅炖豆腐。
上次王胖子给的猪血还没吃完，李惠芬怕放着坏了，又拿了一盘猪血出来，做了一大碗雪菜烧猪血。
这天中午，桌上都是家里人爱吃的几个菜，一家四口吃得肚皮滚圆，就连咪咪和大黄，都得到了一碗河蚌肉汤拌饭。
中午下工回来的时候，天就阴沉沉的，徐江淮琢磨着下午八成要下雪，就没安排上工，果然，正吃着饭呢，外面就噼里啪啦地下起了雪籽儿。
过了一会儿，雪籽就变成了鹅毛大雪。
徐平平穿上心爱的黄色小雨鞋，带着大黄和咪咪，在院子里一步一步的走，身后留下了一串小脚印，还有大黄和咪咪的爪子留下的小梅花。
下雪天不能出工，徐江淮就搬了一个小凳子，在屋檐下叮叮当当的做蜂桶。
去年他们试着在山里放了一批蜂桶，虽然被人偷了些，但最后收回来的蜂蜜，居然也卖了一百多块钱。
今年他打算多放一批，开春山里的野花多，只要把野蜂引到蜂桶里，安家之后，基本上不用多管，到时间了，过去割蜂蜜就行，完全可以说是“无本生意”。
就连做蜂桶的木头，都是自家山上砍的。
赵爱兰拿柴刀削了两根竹签子，带着徐平平在挑田螺肉。
这阵子村里不是挖藕就是挖荸荠，每次回来都能带点田螺或者螺蛳回来，不知不觉已经攒了一大桶。
趁着今天下雪，赵爱兰把田螺放在锅里，煮到开口，用竹签把里头的肉挑出来。
看着一大桶田螺，最后挑出来的螺肉，居然连一个搪瓷盆都没装满。
不过也够吃了。
想到夏天酿的一坛子杨梅酒，徐江淮吞了吞口水，小心翼翼地请示领导：
“爱兰，下午咱家也做豆腐，要不，晚上请老师们过来，一起吃个饭？”