第154章 林大厨上线

    林枫正站在灶台前，微微皱眉，眼神中透露出一丝思索。
    他发现这会儿也没别的办法，只能自己动手和面烙烙饼了。
    林枫心里盘算着，等把烙饼出锅后，切成细丝，最后再炒一炒，那味道肯定差不了。
    虽然过程有些麻烦，但只要能解决问题就行。
    说干就干，林枫先把炖有红烧肉的砂锅盖子轻轻盖上，又仔细检查了一下火候，确保砂锅里的红烧肉能慢慢炖煮入味。
    做完这些，他便转身开始准备烙烙饼的事儿了。
    林枫熟练地拿起一个干净的面盆，放在案板上。
    接着，他打开一旁的面粉袋，用铲子舀出适量的面粉，缓缓倒入面盆中。
    随后，他又拿起水壶，往面粉里加入适量的水，再撒上一小撮盐。
    一切准备就绪后，他挽起袖子，双手伸进面盆里，开始用力地揉面。
    他的双手在面团上不停地揉搓，时而用力按压，时而轻轻搓揉，每一个动作都显得那么娴熟。
    面团在他的手中逐渐变得柔软起来，就像是一块雪白的橡皮泥，任由他摆弄。
    随着时间的推移，面团变得越来越光滑，也越来越有弹性。
    揉好面后，林枫将面团从面盆里拿出来，放在案板上，用手轻轻拍打了几下，让面团更加紧实。
    然后，他用一块干净的湿布盖在面团上，让面团醒发一会儿。
    醒发后的面团会更加松软，烙出来的饼也会更加好吃。
    趁着面团醒发的时间，林枫又开始准备土豆丝。
    他从一旁的蔬菜篮子里挑出几个新鲜的土豆，拿到水池边仔细地清洗，轻轻搓洗着土豆的表面，将上面的泥土和杂质都清洗干净。
    然后，他用削皮刀将土豆的皮一点点削去。
    完成后把削好皮的土豆放在案板上，拿起菜刀，开始切丝。
    期间老板‘偶尔’会从这边路过。
    但每一次看到林枫在忙，都会忍不住的惊叹一番……
    只见林枫的刀工十分娴熟，菜刀在他的手中上下翻飞，土豆瞬间就被切成了一根根细丝。
    切好的土豆丝都被他放入清水中浸泡。
    这样做可以去除多余的淀粉，让土豆丝在炒的时候更加脆爽。
    片刻之后，林枫感觉面团醒发的差不多了。
    揭开湿布，用手轻轻按压面团，发现面团变得更加松软有弹性了。
    于是，他将面团放在案板上，用刀切成小块剂子。
    每一个剂子的大小都差不多，就像经过精确测量过一样。
    而这些都是经验使然。
    接着，他拿起擀面杖，将小块剂子擀成了圆形饼，动作十分熟练。
    擀面杖在其手中灵活地转动着，不一会儿，一张张薄厚均匀的圆形饼就出现在了案板上。
    林枫打开炉灶，将平底锅放在炉灶上，用小火烧热。
    等锅热了之后，他往锅里倒入少许油，用手轻轻晃动平底锅，让油均匀地分布在锅底。
    然后，他将擀好的饼放入锅中。
    随着面饼和热油接触在一起，顿时发出“滋啦”一声，一股香味儿也随之飘散而出。
    林枫知道，这烙饼不能心急，需要用小火慢慢烙制，不然很容易糊锅。
    糊了的饼就算是炒出来，也是发苦的。
    林枫站在一旁，眼睛紧紧盯着锅里的饼，不时地用铲子轻轻翻动一下。
    不一会儿，一张金黄酥脆的烙饼就出锅了。
    那烙饼表面金黄，散发着诱人的香气，让人看了就忍不住想咬上一口。
    林枫没有急着将烙饼切丝，而是准备全部烙好之后再切。
    于是，他便开始了重复刚才的动作。
    一张接着一张的烙饼出锅，被他整齐地放在了盘子里。
    那盘子里很快就堆满了金黄酥脆的烙饼，就像一座小山一样。
    半个小时之后，烙饼的‘任务’大功告成了。
    林枫看着那一盘盘烙饼，脸上露出了满意的笑容。
    没有停歇，他将这些烙饼放在案板上，然后拿起菜刀，开始将它们切成细丝，很快一盘烙饼就变成了一根根粗细均匀的饼丝。
    接下来，就要炒饼了。
    林枫先将炒锅放在炉灶上，打开炉灶，用大火将锅烧热。
    等锅热了之后，他倒入少许凉油，然后放入葱姜蒜爆香。
    随着葱姜蒜在锅里发出“噼里啪啦”的声响，一股浓郁的香味儿瞬间弥漫了出去。
    林枫迅速将切好的土豆丝放入锅中，用铲子快速翻炒均匀，让那土豆丝与葱姜蒜的香味完美地融合在一起。
    等土豆丝快熟的时候，他再将切好的饼丝放入锅中，加入适量的盐、生抽等调料，继续翻炒。
    在翻炒的过程中，林枫不断地调整火候，让每一根饼丝都能均匀地吸收调料的味道。
    不多时，一锅香气扑鼻的土豆丝炒饼就做好了。
    那一锅土豆丝炒饼都散发着诱人的香气，让人看了就忍不住的食欲大增。
    这炒饼的量很足，毕竟一家人都是要吃这个的。
    林枫将炒好的土豆丝炒饼盛到一个大盘子里，放在一旁备用。
    而与此同时，砂锅里面的红烧肉也炖得差不多了。
    从刚刚开始，就有着一股股带着香味儿的蒸汽顺着砂锅上面的小孔冒出来，弥漫在厨房的空气中。
    那香味儿就像一只无形的手，勾引着人的味蕾。
    偶尔有人路过，都会歪着身子看一眼，然后由衷地称赞一声“真香”。
    等到林枫打开锅盖，一股浓郁的香气扑鼻而来，那香气瞬间扑面而来。
    他凑近砂锅，用勺子舀起一勺汤汁，轻轻尝了一口，汤汁味道醇厚，咸甜适中，各种调料的味道完美地融合在一起，让人回味无穷。
    接着又用筷子夹起一块红烧肉送进嘴里。
    那红烧肉已经炖得软烂入味，肥肉的部位说是入口即化有些离谱过分，但很好咀嚼却是真的。
    而瘦肉的地方也并不发柴，每一口都充满了浓郁的肉香。
    如此美味，让林枫大为满意地点了点头。
    他将盛有红烧肉的砂锅端到了一旁，继续用锅内剩余的余温烹煮，以此让红烧肉的味道更加浓郁。